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Baramon Bazar

Roger-Constant Lemaire|ロジェ・コンスタン・ルメール| Collection Vintage Millésime 2009|コレクション・ヴィンテージ・2009

Roger-Constant Lemaire|ロジェ・コンスタン・ルメール| Collection Vintage Millésime 2009|コレクション・ヴィンテージ・2009

Regular price ¥109,890
Regular price Sale price ¥109,890
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偉大な年の記憶 そのすべてをグラスに

時を超越する メゾンの最高傑作

Collection Vintage / コレクション・ヴィンテージ

 

【商品説明】

ワイン造りは、自然への挑戦の記録です。そして、稀に訪れる完璧な収穫年は、神からの贈り物に他なりません。

 

「コレクション・ヴィンテージ」は、その偉大な年のブドウ(ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを3分の1ずつ)のポテンシャルを最大限に引き出すためにのみ造られる、メゾンの最高峰キュヴェです。

 

最低11年以上という、気の遠くなるような瓶内熟成を経て、ようやくリリースされるこのシャンパンは、圧倒的なスケール感と、官能的なまでの複雑さを誇ります。

「ノン・マロラクティック発酵」「無ろ過」によって保たれた強靭な酸が、数十年の熟成にも耐えうる驚異的な生命力を与え、時間と共にその味わいをより深遠なものへと進化させ続けます。

 

これは単なる飲み物ではなく、時間そのものを味わう体験です。

人生の最も特別な瞬間を祝うために。

あるいは、未来の特別な日のためにセラーで熟成させる一本として。

このシャンパンは、あなたの物語の一部となるでしょう。

 

【テイスティングノート】

・外観

熟成を経て、深みと輝きのある黄金色。泡は穏やかで、溶け込んでいる。

・香り

ドライアプリコット、ハチミツ、ブリオッシュ、ローストナッツ、そしてトリュフや森の下草を思わせる、複雑で官能的な熟成香が支配する。

・味わい

パワフルで凝縮感のある果実味と、円熟した酸が見事に調和。クリーミーな質感が口中を包み込み、スパイスやミネラルのニュアンスを伴う、どこまでも長い余韻が続く。

 

【料理とのペアリング(マリアージュ)】

・オマール海老のロースト、仔牛のクリーム煮

・フォアグラのソテー、トリュフを使ったリゾットやパスタ

・24ヶ月以上熟成させたコンテやパルミジャーノ・レッジャーノ

・(食後に、葉巻やチョコレートと共に)

 

生産者 Roger-Constant Lemaire(ロジェ・コンスタン・ルメール)
産地 フランス シャンパーニュ地方
格付け プルミエ・クリュ
タイプ シャンパン(白・辛口・ヴィンテージ)
ブドウ品種 ピノ・ノワール 1/3, シャルドネ 1/3, ピノ・ムニエ 1/3
熟成期間 最低11年間
ドザージュ Brut (ブリュット)
容量 750ml
度数 12.5%

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

20歳未満の者に対してのお酒の販売はいたしません。

 

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