10年以上の熟成が解き放つ 偉大なヴィンテージの輝き

国内在庫僅少 幻の2010年

Blanc de Blancs Millésime 2010 Extra Brut / ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2010 エクストラ・ブリュット

【商品説明】

セラーに静かに眠っていた、特別な時間そのものを味わう一本。

シャンパーニュ地方にとって伝説的な優良年である「2010年」のシャルドネのみで造られた、まさに宝石のようなヴィンテージ・シャンパンです。

10年を超える、気の遠くなるような瓶内熟成。

それは、このシャンパンが持つ偉大なポテンシャルを最大限に引き出すために必要不可欠な、聖なる時間でした。

メゾンの哲学である「ノン・マロラクティック発酵」と「無ろ過」製法は、2010年という偉大なヴィンテージの個性を、一切の妥協なくボトルの中に封じ込めています。

さらに、このキュヴェは補糖を極限まで抑えた「エクストラ・ブリュット（極辛口）」

ごまかしの一切ない、ブドウとテロワールの真実の姿がここにあります。

長期熟成によって花開いた、複雑で官能的なアロマと、鋼のように強靭なミネラル。

その味わいは、まさに飲む芸術品です。

現在、国内在庫は残りわずか。

この特別なシャンパンと出会える、最後の機会かもしれません。

【テイスティングノート】

・外観：

熟成を経て、深みを増した輝かしい黄金色。グラスの底から立ち上る泡は、ビーズのように繊細で、持続性がある。

・香り：

ドライレモンや砂糖漬けの柑橘類の果実香に、ヘーゼルナッツ、焼き立てのブリオッシュ、ハチミツ、そして湿った石のようなミネラルの香りが複雑に絡み合う。

・味わい：

アタックはシャープで、凝縮感がある。円熟した酸味が味わいの中心に一本の芯を通しており、クリーミーな質感が口中を優しく包み込む。フィニッシュにかけて、塩味を伴うミネラル感と香ばしい風味が、どこまでも長く続く。

【料理とのペアリング（マリアージュ）】

・平目のカルパッチョ トリュフ塩添え

・オマール海老のポワレ、アメリケーヌソース

・熟成したコンテやシェーブルチーズ

・（食後に、このシャンパンだけでじっくりと向き合って）

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