偉大な年の記憶 そのすべてをグラスに

時を超越する　メゾンの最高傑作

Collection Vintage / コレクション・ヴィンテージ

【商品説明】

ワイン造りは、自然への挑戦の記録です。そして、稀に訪れる完璧な収穫年は、神からの贈り物に他なりません。

「コレクション・ヴィンテージ」は、その偉大な年のブドウ（ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを3分の1ずつ）のポテンシャルを最大限に引き出すためにのみ造られる、メゾンの最高峰キュヴェです。

最低11年以上という、気の遠くなるような瓶内熟成を経て、ようやくリリースされるこのシャンパンは、圧倒的なスケール感と、官能的なまでの複雑さを誇ります。

「ノン・マロラクティック発酵」と「無ろ過」によって保たれた強靭な酸が、数十年の熟成にも耐えうる驚異的な生命力を与え、時間と共にその味わいをより深遠なものへと進化させ続けます。

これは単なる飲み物ではなく、時間そのものを味わう体験です。

人生の最も特別な瞬間を祝うために。

あるいは、未来の特別な日のためにセラーで熟成させる一本として。

このシャンパンは、あなたの物語の一部となるでしょう。

【テイスティングノート】

・外観：

熟成を経て、深みと輝きのある黄金色。泡は穏やかで、溶け込んでいる。

・香り：

ドライアプリコット、ハチミツ、ブリオッシュ、ローストナッツ、そしてトリュフや森の下草を思わせる、複雑で官能的な熟成香が支配する。

・味わい：

パワフルで凝縮感のある果実味と、円熟した酸が見事に調和。クリーミーな質感が口中を包み込み、スパイスやミネラルのニュアンスを伴う、どこまでも長い余韻が続く。

【料理とのペアリング（マリアージュ）】

・オマール海老のロースト、仔牛のクリーム煮

・フォアグラのソテー、トリュフを使ったリゾットやパスタ

・24ヶ月以上熟成させたコンテやパルミジャーノ・レッジャーノ

・(食後に、葉巻やチョコレートと共に)

２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

２０歳未満の者に対してのお酒の販売はいたしません。